XX市农村信用合作联社

×农信〔2026〕20号

关于加强网络餐饮服务食品安全管理的意见

各县（市、区）市场监督管理局，各网络餐饮服务第三方平台：

近年来，网络餐饮服务快速发展，在方便群众生活的同时，也出现了入网商户资质参差不齐、食品加工过程不规范、配送环节存在安全隐患等问题。为加强网络餐饮服务食品安全管理，保障消费者饮食安全，现提出如下意见。

一、严格入网商户资质审查

（一）第三方平台要严格落实入网商户实名登记和食品经营许可证审查义务，确保入网商户具有实体经营门店和合法经营资质。

（二）建立入网商户动态管理机制，每季度对入网商户资质进行复核，发现资质过期或不符合条件的及时下架。

二、规范食品加工过程管理

（一）入网商户要严格按照食品经营许可证载明的经营项目加工制作食品，不得超范围经营。

（二）落实食品加工操作规范，做好生熟分开、烧熟煮透，确保食品中心温度达到70度以上。

（三）推行"明厨亮灶"，鼓励入网商户在第三方平台展示实时加工画面。

三、加强配送环节安全管理

（一）配送人员须持有效健康证明上岗，每日进行健康监测。

（二）配送容器要定期清洗消毒，使用一次性封签或食品安全锁。

（三）有温度控制要求的食品，须使用保温或冷藏设备配送。

四、强化监督执法

（一）各县（市、区）局要加大对网络餐饮服务的日常检查和抽检力度，每季度开展一次专项检查。

（二）对检查发现的违法违规行为，依法从严查处，并通过信用信息公示系统向社会公示。

（三）建立第三方平台约谈制度，对管理不到位的平台进行约谈督促。

五、推动社会共治

（一）畅通12315投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督。

（二）推动行业自律，支持行业协会制定行业规范。

XX市农村信用合作联社

2026年6月15日

（此件公开发布）